広い湖に癒されて

広い心でいたい

この想いがつのって
環境丸ごと変えたくなり

琵琶湖畔に移り住んだ
海の広さも素晴らしい

けれど

琵琶湖の穏やかな広さが好きです
淡海と書いておうみ

水平線が見える
大津は琵琶湖のシッポの先

北から南に向かって

縦に琵琶湖の氣が流れてくる
心が吸い込まれて空になる

そこに氣が入ってくる
夕闇から夜になると神秘性が増してくる

異界、宇宙との境が曖昧になる感覚
心穏やかクリアーであれば

なんの恐怖もない

自然の営み

季節の変化を体感して生きることのありがたさ

荒れる姿も見せられて
それも二重サッシに囲まれた快適な

住まいがあってこそ
林住期(50歳くらい)過ぎたら

このような生活が望ましいという
けれども若い頃の夢が

満たされていないと

落ち着けなかったり

飽き飽きするという
私はただただ心の平穏

広い心が欲しかった

若い頃からの夢がここにある
さて、これからは

これをベースにゆるりと

良い交流を楽しもう
身体の声も聞きながら

次の階へのステップを

進んで行く、、、

生も死も越えていけたら

ミラクルが常識になる

mamari 

立春にお詣り👏

平成17年2月4日立春

今日の日にぴったりな小春日和でした☀️


勇ましい日本武尊様が主祭神ですが〜最近はアニメ調の看板が❗️新旧のミスマッチがおもしろい?

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昭和天皇お手植えの松なんかもあり、由緒正しい近江一ノ宮でございます🌟

元旦に伺えなかったので、暦の上での一年の始まりといわれる立春に伺えて良かったです😊

新しいお札と、こんなものも〜おみくじ滅多に引かないけれどついかわいいので😍

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大吉=タイ吉❣️(笑)  おみくじは尻尾の中に入ってました💖

あんまりかわいいからと、猫のおもちゃにしたらバチ当たるよね…😹大事に飾っておきます🙏

建部大社は有名な琵琶湖八景の一つ、瀬田の唐橋の近くにあります。


橋からは近江大橋、比良山を望めます🏔

ここは瀬田川の始まるところ、琵琶湖の終わるところ、カヌーやカヤックに興じる人が増えて来ました、歩いてると日差しが眩しく暖かい☀️

少しづつ春が近づいて来たようです🎵🍀

2017年今年の過ごし方


今年私はアラ還!(数えで還暦)

なんか大きな区切りの年になりそうな予感もしますが〜子供返りしていくような実感も度々あったりして(๑˃̵ᴗ˂̵)

心情的には現在目標とか決意とか大層に考えていません、だいたい満足しています。ありがたいことです(^人^)

去年は現実生活すごく忙しかったけれども人間関係は良好で、自分の体力維持のみ気を配っていました。自分的に良い流れに乗っていると思うので、今年もうまく乗っていきたいなというのが基本です。
強いて言えば、《心身の健康》を増強していきたいと思っています。そのための情報の学びや実践は順調で確実に成果が出てきています。

一応これだけですが、これでは投稿は面白くなく肩透かしみたいですね(^◇^;)

箇条書きにして具体的にオープンできる範囲で、自分なりの考えかたの基本や去年のことなど踏まえて、今年の過ごし方予想を書いていきます。

あくまでも予想なんです、感覚で決めたい。こうありたいなという希望、力が入ると我欲がじゃまして私はダメなので…

けっこう前から書こうと思ってまとまらなかった、自分の考えや幸せ感の秘訣をなんとか表現できたと思うので、自己開示と整理のために。
けれど、読み返すうちに足したり引いたり…キリがないのでとりあえず投稿します☆
強調したい文に《》を付けています

【衣食住】の衣をお金、生活資金のことに変えて…

* 生活資金と仕事


自由業のわずかな収入を今年はより増やしていきたい。

去年から少しずつ増えている、健康と比例する。

3月下旬〜4月にかけて2週間京都の画廊へ出展が決まっている。暦的にはこの時期からが新年☆タイミングいい!
デジタル猫アート中心に猫好きさんなどが購入してくださる、今年は手描き作品も出品しようとイメージを練っている。

また去年暮れからご縁をいただいた《アニマル肖像画》今年は増えそう、本当に感謝です。

自分の作品にニーズがあるというのは、心の健康にも欠かせないと思う今日この頃…

あと、展覧会の時に公表できるかどうかという、小説的なもの…この関連の絵も合わせて出品できればいろいろ広がりそうだ。これはほぼおまかせで。

 

そして、祖父の代からの遺産の管理、資金を捻出しながら投資信託系は8年ほど続けている。数カ所でFPさんに相談しながらしているのでコケたことはない。今年も贅沢しなければ日常生活安定する程度の利益収を確保していきたい。
トランプ大統領によってお金の動きがどう変わるかは注目!
お金のことは欲で見ない限り、世界の情勢を知ることに繋がるので、社会人、大人としての常識、基本知識だと思っている。(あくまでも基本知識、専門家には到底及ばずなりたくもない)

余談だけど、私は借金や破産も経験していてお金には痛い思いをしてきた、最後は神頼み‼︎
どのように頼んだかというと
「お金のこと考えなくても生活できるようにしてください!」
お金のこと というのは算段ということ。

足らないから収入を得たいとか、何々が必要だからお金がいる、という目先のことではなく

根本的に《自分がどうありたいか、どのような心で生きたいか》ということ☆
すると欲が基本ではないので、お金の量は必要分与えられる。

どのような形で入るかは人それぞれ。例えば宝くじでドーンと入る人もいるかも知れない、コツコツ働くのが向いてる人もいる…

私はこの願いを強く発した時以来安定している。
安定するまでの数ヶ月は全てが変化して大変だったが…

コツ 《なんでも願った後は、人事を尽くして専門家にも相談して、天命を待つ☆》

 

*食

これはイコール健康なので、最重要課題!

何度か書いているのでご存じの方も多いと思うが、生まれつき虚弱体質なので人一倍健康に気を配っている。元々健康で何も考えずバランスもいい人が存在することの驚異!うらやましいので少しでも近づきたい。

糖尿病予備群になり、糖質制限3年目に入ったが初回から血糖値はずっと正常。糖質制限は素晴らしい!私には合っている。体調も以前に比べたらどんどん良くなってきている。決してダイエット目的ではない。

基本は 糖質制限専門、漢方専門 《高雄病院京都駅前診療所》のご指導、診察と糖質制限専門栄養士さんのご指導、江部ドクターの著作やブログなど。
月1で伺いその都度の体調に合わせて胃薬と漢方薬処方していただいている。3か月に1度血液検査で確認。おかげさまで大きな病気、辛さはない。

今年は《胃痛持ちで太れず体力不足の体質を改善》していきたい、根本体質改善漢方だが効果がなかなかなので、食やサプリもより検討していきたい。
また月1診察では日々の変化などに対処できないので、フェイスブックの糖質制限関連の《グループ》にいくつか所属している。
特に具体的な料理のレシピには大変お世話になっている、低糖食系は毎日のことなのでマンネリ化しないためにも、発表しあったり励ましあったりのwin win関係が素晴らしく本当に参加して良かった!今年は糖質制限医療関係のグループにも入ったので、より心身の健康増進に期待が高まっている。

グループ全般にいえるが、身体だけでなく心療的なことも関係してくることをみなさん分かってらっしゃるので、良い先生、仲間に恵まれて幸せだ。

 

*住生活環境とお付き合い

琵琶湖畔の環境に4年目で身体が慣れてきた。特に冬の寒さの対処法を身に付けた。

部屋の掃除片付けは相変わらずそこそこだが、そろそろ使っていないものが気になるので、処理を始めようと思う、少しづつでも。

心身健康増進されたらめんどくさがりも改善されそうに思う。健康=行動力

去年はマンションの自治会の役員になり、より深く広く地域のことを知れるようになって、人間関係も増え今のところここに根付いてきた感がある。3月までで今年度はもしかしたら管理組合の方から声がかかるかもしれないが、受けるかどうかは内容による。自分の体調第一なので多忙過ぎてバグらないように…
よし笛サークルのボランティア活動も公私ともに順調で心地よいので、無理なく上達していくことが今年の課題かな。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

お金の話がけっこう多くなった、お金の無い悲惨さは充分経験した。今まであまりオープンにしてこなかったが…

今の世の中これが無いと食も住も満たされない。贅沢、過剰ではなく自分にとっての必要分。

トータルで、私の基本姿勢は《バランス》
個人的な感覚なので他人と比べても当てはまらないかも知れない、自分の体感、感覚的なもの。

外に向かう現実生活と、内に向かう霊的な感受性の《バランス》が取れていると、体調感情安定する。

生まれてから半世紀ほど苦しい時代が長くて、いろんな方々にお世話になった。医療関係、ヒーリングや古神道関係、お仕事関連、占いから生活環境関連などなど、また個人的にアドバイスいただいたり、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。全てにお礼まわりは難しいけれど、感謝の気持ちは機会あるごと伝えていきたいと思います(^人^)
されど、おもにフェイスブックでの付き合いが増えると、イベントなどのお誘いも増えるのだが、低糖料理作りとアート制作、よし笛活動でけっこう忙しいので、物理的にはよほど琴線に触れないと行けない。
付き合いが悪いかも知れないけど、《無理なく必要な良好関係が保たれることが最優先》なので、こういうヤツだと思ってくださいm(_ _)m
☆SNSやメールなどのやりとりでの交流はけっこうスムーズにできるので、こちらを中心に現実とうまく絡ませていきたいと思います。
気分屋でもあるのでタイミング良ければけっこうホイホイお誘いに乗ることもあります、よろしくお願いします♪

なお、SNSはグループはともかく《友達は数ではなく》旧知、対面基本にフィーリングの合う人だけにしています。
また、密に確実で良いコミュニケーションとれるのは手の指数くらいのイメージで、親友となるとどんな有名人でも片手以内といいます、「片腕」という言い回しもあるくらいですから…( ^_^)\(^-^ )

フィーリングの合うみなさん、調子のいい時は子供返りしてイチビル(ふざける)時もあり、ご迷惑をおかけするかもしれませんが(;^ω^)
これからもよろしくお願いいたします(=´∀`)人(´∀`=)♪

  2016 春 宇宙女子博 KYOTO

メリークリスニャス😻😸✨

おとなしくサンタ服着てくれました🎵🎅

キラキラ星を見せる🌟

なぎ、ナミ→なんか光ってるにゃん⁉️🌟

くんくん…

なぎ→オラッ早よ脱がさんかいにゃ❗️

5分後表情が険しくなってきた😅

ナミ→気色悪いにゃん…

ナミはずっと動かず固まっていて、いよいよ変な表情に😒

家政婦ママリ→はいはい、すんません😆ちょっとリッチなお食事にしますからお待ちくだされ〜

左、ナミ用  オヤツ、ふりかけ満載プレート

右、なぎ用  定食風ガッツリミックス

内容はどちらも同じだけど盛り付けが違うのですにゃ😉

ナミは実は普段もこのお皿、オヤツも一緒なので喜んでたよ😻🎵

なぎは二つもお皿が出てきて、ウロウロしながらつまみぐい😸🎵

にゃんずと楽しいクリスニャス、今年も無事おくれて感謝です😊🙏💖

よし笛サークル コンサート&ランチ🎵🍽


秋の大津よし笛クラブコンサート🎵

我がサークル カーニャは星テーマのメドレーでした✨🌟

一番星みつけた⭐️星に願いを⭐️冬の星座⭐️地上の星など…

私は冬の星座をソロで吹きました😘🎵

そして私は小道具係😉星のキラキラアイテムを作りました✨💫

フリフリ係を決めてバックでスタンバイ🎵🌟

楽しいコンサートになりました 🎶🎼

今年の締めくくりは、滋賀県栗東市にある田園ハーブレストラン 光の穂 へランチ忘年会に行きました🚙車じゃないと行けない田んぼの真ん中🏞乗り合わせて遠足気分でした♪

古民家をおしゃれに改装してあり、壁には漆喰レリーフが❗️


ハーブガーデンは🌿隣にあり、写真撮る時間が無くて残念😅


お料理もおしゃれ、ガーデンのハーブが使われていてハイセンスでした💖


デザートプレートにはそれぞれ異なるチョコアートが描かれてあり、超かわいい😍💕 

パティシエすごい❗️

みんなでぐるぐるまわりながら全員のを撮りあいっこしました😆(笑)

今年はコンサートが多くて、ほんと忙しかったけど仲間との絆も深まり、良い年を過ごさせていただきました☺️💞
来年は琵琶湖竹生島初詣 よし笛コンサート付きクルーズに全員で参加、といっても先生の演奏を聴かせてもらうのですが〜🎧

楽しい年の初めになりそうです🎵🎍

こちらに越してきて琵琶湖の葦の笛に出会い、良い仲間と巡りあえて本当に良かったです😊琵琶湖の神さまのお導きでしょうか…感謝です🙏

多次元意識時代に向かって〜

12星座展の時に2人の方のセッションを受けました✨

最初はちゃぴさんこと、川村さんの「星座deアロマ」

タロットとアロマで過去、現在、未来、そして縁の深い星や星座などを見てもらいました😉🌟

一番ピンときたのは、アロマオイルを選んでわかる未来のこと。

自分の選んだ香りを嗅いで出てきたイメージが「大木の根」

縄文杉か、青蓮院の楠の根の感じ🌳

それで連想したのは、根の国(あの世)とかご先祖様。

実はわたし臨死体験していて、あちらの世界と通じることができるのです。

以前チャネリングしてたし、また違った形で異世界交流を公表できたらいいなと考えているところなのです…

また、ブレンドしてもらったアロマは樹とラベンダーがベースのすっきり爽やかだけど深い香り✨脳を活性化してくれるそうです〜気に入りました🎵

ちゃぴさんありがとうございました❗️

 

 

もう1人見てもらったのが、「SOPDET」ミズホさん

推命学+αでみていただきました。

これはズバリ“異世界交流”についてお聞きしました、前にも少し書きましたが霊界の父と交信がはじまったので記録しているのです…

ミズホさん、こういうの聞かれたの初めて、と言われましたがそれでもスラスラと答えていただいたので〜さすが❗️

こういうこと聞ける人少ないですから😉💫

来年の春分の日から公開すると良いとのこと、ちょうど3月はまた「宇宙女子博」があるので発表するのに良い機会です❗️

文章やアートで表現して、ネットでも公開すると良いようです📲📡

まあ宇宙テーマも異世界的ですけどね〜🌌✨

発展的な周期に入っているので、これから76歳?だったかな、まで上向き調子だそうで⤴︎👵🏼元気ばあちゃんになりそうです😁

ミズホさんありがとうございました❗️

 

 

まあ、現実世界と異世界との交流、そして今ここも異世界とは重なっているというのが、今後のテーマになりそうです☆

物珍しさやオカルトでくくられるのは嫌なので、アート表現と小説的なものを考えています。

生まれる前の世界からきて、生まれる前の世界に帰っていく“事実”の“神秘”

当然なんだけど誰もはっきりと意識できない、そこにめちゃめちゃこだわっています。興味がありすぎてチャネリングなんてできたくらいですから〜😇

胡散臭いとか変わってるとか、宇宙人とか言われたり思われるのは避けられないんだろうな〜👽👻👿👼

スピリチャルという言葉もイマイチ好きでないので、もっともっと自然にいつも隣にいる隣人としての異世界交流が、常識になる日を願っているのです✨

宇宙人も含めて異世界人は恐怖ではなく、(そういう存在もいるけど意識の持ちようで遭遇しないから!)

隣人だという感覚、ほんとにそうなってほしい❗️

科学では量子の世界がそれらを解く鍵だといっています。理系の人も多次元や霊界を事実として捉える人が増えてきたそうですね〜✨

科学が筋道たてて説明できたら不思議世界ではなく、現実の一つとしてみられると思う🚪

卵デニッシュ☆アレンジにハマる💖


朝は必ず果物を食べます🍎🍊

隣のは卵デニッシュアレンジでナッツブルーベリーケーキ、ココアかけ

今の季節リンゴやみかんが多いです、柿は糖質が多いので、糖質制限専門の管理栄養士さんにNGと言われています、好きなんだけどね〜😅

最近さらに“卵デニッシュ”にハマっています❗️

前回の投稿で書きましたが、卵とバターだけでデニッシュ生地ができるというのが基本系で、卵と生クリーム、卵とクリームチーズ+ナッツ粉などバリエーションがあります🎵

✨卵デニッシュ部 フェイスブックグループ

https://goo.gl/feKXu8

なんと2000人超え‼️

に参加して日々活気ある投稿に励まされ、いろいろ作っています🍞🍩

糖質制限やグルテンフリーしている人が多い、それも若い方が❗️

特に妊娠糖尿病の方は切実です、わたしはならなかったですが55歳過ぎて糖尿病予備群になりました、太ってなくてもカロリー制限してても、遺伝的になる人はなるようで…

幸い糖質制限に出会って主に炭水化物抜きにして、ずっと正常値保てるようになったのは感謝です❗️🙏

パンは市販のものは買えないので手作りで、おから、大豆粉、ココナッツフラワーなどを主に使用してパンもどきケーキもどきを作ってきました。

ここにきて卵デニッシュに出会い、特にドイツパン風というのがめちゃめちゃパンらしくて、ハマっています😄💖

クグロフ型に入れたらおしゃれになりました💖 えびのバターソテーとハーブクリームチーズと共に、夕食の一品です🌟

クルミをブレンダーで粉状にして、卵とココナッツバターを入れ20〜30秒ガーっと混ぜ、オーブン220°22分焼いたただけで、ふわふわパンになります✨(クリームチーズ無しで代わりにココナッツバターin)

ベーキングパウダーもいりません❗️卵の力で膨れてふわふわに🍞

詳しいレシピはこちらです

【世界一簡単!ドイツパン風☆卵デニッシュ】

http://cookpad.com/recipe/4100057


もちろん小麦粉も使わないから、グルテンフリーです😉

元々パン大好きでパン焼き器買ってるくらいだから、毎日パンを食べられる幸せを再び〜という感じなのです❗️それも超カンタンに🤗💫

血糖値上がらないから夜中でも食べられる🌌😁ネコ型生活のわたしにはサイコーです😻
この記事が糖質制限、グルテンフリーに興味のある方の参考になりましたら嬉しいです😊💞✨

#糖質制限#ローカーボ#グルテンフリー#パン#卵#卵デニッシュ#低糖質#糖尿病#糖尿病予備群

卵とバターだけデニッシュに挑戦❗️


クックパッド  卵デニッシュ部さんhttp://cookpad.com/recipe/3743447卵デニッシュ

作ってみました☆

簡単にいえば卵と溶かしバター混ぜるだけの生地なんです!

オーブン220度(電気オーブンの場合)で20分

この画像のとおりなんですが、ほんと、卵の力でこんなに脹れるんですね❗️お餅みたいでほんとにびっくりポンですよ〜爆発するんじゃないかと思って一番小さい型のは12分で出しましたら、みるみるしぼんで〜😆

いちおうデニッシュ化には成功したようですが、書いてあるようなサクサク感が少なくて、卵焼きをオーブンで焼きました、みたいな…

お味もまぁ卵焼きです😅バターで焼いた…

他に卵デニッシュ部さんの一番人気レシピ、

【世界一簡単!ドイツパン風☆卵デニッシュ】の方が卵感少なくて、パンらしそうです〜材料的にも美味しそうで💖

今度は是非こちらを作ります🌟

具もバリエーションあるようなので、いろいろ試したい😊🎵
とにかくこれはシンプルで画期的な穀物フリーパンですね❗️

ネコ型生活バンザイ😸🙌

12星座展@kyoto      ギャラリーちいさいおうち

会期  10/18〜11/6  京都市烏丸四条すぐ

出品制作に励む毎日です✨

さて、今に始まったことではないのですが

どうも生まれつき夜に冴える🎆✨😳体質でして、今までずっと悩みだったのですが、やっと開き直ることができたみたいです🙃昼夜逆転でもええやん❗️
一般的な生活ではいろいろ支障があり、子供の時から今まではうまく対処できず苦労しました…

でも一人暮らしだし、環境も静かだし、誰にも迷惑かけず過ごせるとなると、寝るのも起きるのも自由気ままはなんです❗️

けれどそこで一番気になるのが健康的なこと☆

早寝早起き三文の得とか、夜10時〜2時の間は睡眠のシンデレラタイムなどなどいわれているので、真逆な私は不健康そのもの…🙀

けれどもいろいろ検索して夜型は悪い❗️という記事だらけの中、こういうの見つけましたよ😉🌟
「夜行性で何がわるい!」実はメリットがたくさん、夜型人間のススメ。

http://mery.jp/179394

昔から思っていたけど、クリエイティブなことをするには夜がベスト❗️

これホンマということ🌠
人間の身体のリズムとはずれるけど、古代からクリエイターは夜に制作していたという事実💫🌌

ここでより詳しく詮索していくと…
夜型のよくいわれるデメリット

*夜中の飲食の弊害(特にお酒で夜更かしの人)

*昼も働いている人の寝不足

*昼に集中力の低下

*夜寝ないと免疫力が下がりやすい

*運動不足になりやすい

*陽に当たらないことの弊害

などなどですが、私に当てはめると

☆お酒は飲まないし、夜中飲食しても消化良いもので、炭水化物取らない

☆昼働いていない

☆他人に迷惑かけないように、なるべく午前中の予定を入れないようにしている

☆運動は基本室内運動でまかなう

☆昼間というか夕方は出かけるようにしている、夕陽の中買い物や散歩
まあ、それなりに補っていると思うんですけど😅

☆一人暮らしで、家族に迷惑にならない

問題は免疫力と外での運動系が私には欠けているということですね〜

まあ夏の日差しや雨の日は出にくいしというのもあります🏜⛈

しかししっかり分析すると、私は昼夜逆転ではなく、「断続睡眠」なんです

 

なんと、野生動物はほとんど「断続睡眠」❗️

また、ネコは夜行性というけど、本当は断続睡眠なんだと思う☆

野生動物は夜目の効かない鳥以外はほとんど夜中も起きているそうです、

草食動物も夜中捕食している🐑肉食動物は夜中狩りをするため夜目が効く🐯✨

そして現代人も夜行性化している…

フリーターやクリエイター、定年後の方々は昼寝してもなんら支障は無い🤗

ネコも断続睡眠で朝も夜も関係無い生活が本来😼
てことで、長くなりましたが

私はようするに  ネコ型生活にゃのだ❗️


先日、夏目漱石のテレビドラマをやっていましたが、夜中に「我輩は猫である」を書き上げられたようですね🌟🌌

そのうえ、神経症だったのが猫と暮らすようになって治ったとか❗️😻

やっぱりね〜と嬉しくなった♪

 

あ、ちなみに朝型、昼間仕事、活動する方はもうそれでベストなんで超GOODです👍

 

そんなこんなで開き直るようになって、楽になりました☺️🎵

 

ちなみに私の24時間、誰が興味あるねん(笑)

4時ころ猫に起こされ食事→寝る→8時ゴミ捨て簡単な掃除→寝る→12時ころ猫に食事と自分も食事→14時ころ昼寝&猫と遊ぶ→15時ころ制作→17時ころ間食→18時ころ買い物→制作→21時ころ夕食→制作→0時入浴→制作とアイデアメモや資料検索→就寝3時ころ

外出予定がないとこんな感じ、フェイスブックなどは合間に、外出あるときはいろいろズレます。

ネコよりは起きてる時間長いかな?😅

制作も断続、計6〜7時間はしてるけど🎨やはりアイデアが浮かぶのは夜0時以降なんです🕯💡特に睡眠のシンデレラタイムは一番冴える時ですね〜😼🌟

食事はきっちり食べます、普通の人よりズレてるけど🍲😋
展覧会終わって制作オフになったらまた変わると思いますが、早寝早起きにはなりそうもない😅

 

展覧会のご案内   なぎさアトリエ*CATART

https://www.facebook.com/artandhappiness/

2016 夏の糖質制限メニュー🍅🍆🍺

🎆写真メニューのレシピご紹介🎆

糖質制限ですがグルテンフリーにもなっています☆

《夏野菜たっぷりゴーヤチャンプル 》

〈材料 2人前〉

ゴーヤ1本

焼き豆腐一丁(崩れにくく水切り不要)

シラス一パック 任意量(豚コマ、ツナ缶などお好みのもので)

ナス1本、オクラ2本くらい、シイタケなどきのこ適量

卵1個

ゴマ油大さじ1くらい

めんつゆ 適量味の濃さは好みで、塩コショウ適量

〈作り方〉

⒈ゴーヤは縦半分に切り種だけ取りワタは残す(苦くなく甘みととろみになる)薄切りにする、粉末酵素ふげん(大高酵素)と塩でもんでおく(ふげんがない場合、塩のみ、塩麹ならもっといいです)

⒉ナス、きのこ食べやすい大きさに切る、オクラ5ミリくらいに切る

⒊ゴマ油をフライパンに入れて、ナスときのこを中火で炒める、ナスが油をよく吸うので適量油を足してもよい(豚コマなどの場合ここで炒める)

⒋ゴーヤを軽く水洗いして絞ったものを入れさらに炒める、ゴーヤに残った塩味がつくので味見をしてめんつゆを足していく (追記  好みで、ここにマヨネーズを大1入れるとゴーヤの苦味を抑えられ、コクも出る)

⒌軽く水を絞った焼き豆腐を食べやすい大きさに切ったものを入れ、豆腐を崩さないように軽く炒める、オクラとシラスを入れさっと混ぜ炒める、味見をして塩コショウやめんつゆを足してもよい

⒍卵を割りいれササっとかき混ぜ、半熟くらいで火を止める

⒎お皿に盛り付け削り節をかける、好みでマヨネーズやソースをプラスしても☆ わたしはお好み焼き風にそれらと青のり紅生姜などかけるときもあります、元の味を薄めにしたほうがいいですが

*めんつゆは自家製の糖質制限のものを使用

 

《カプレーゼ風サラダ》

〈材料1人前〉

トマト1個、キリハーブ2個

バージンオリーブオイル、バルサミコ酢(なければレモン汁) 小さじ1くらい

バジル生またはドライ、あれば

コショウ 適量

〈作り方〉

⒈トマトは一口サイズに切る、器に入れてキリを適当にちぎって軽く混ぜる

⒉オリーブオイルとバルサミコ酢を回しかけ軽く混ぜる

⒊バジルとコショウを適量散らす

*キリハーブがそのままで複雑で濃い味なので、基本オイルと酢だけで美味しくなります☆簡単にササっと作れてオススメです、プチトマトを半分くらいに切ってもok!

ビールはもっぱら添加物の無い麦芽とホップのみのノンアルコールにしています

グルテンフリーにならないのでほどほどですが…

《さば水煮缶トマトピューレ煮込みパスタ》

〈材料1人前〉

糖質0麺の丸麺 1パック

さば水煮缶1個

トマトピューレ 100mgくらい

玉ねぎ半個分みじん切り、ニンニクひとかけみじん切り

マッシュルーム5個

水150ml

オリーブオイル 大1

塩コショウ、乾燥ハーブお好みのもの(クレイジーソルトなどでも)

粉チーズ、バジルやパセリなどトッピング用

〈作り方〉

⒈小鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎみじん切り、ニンニクみじん切りを弱火で炒める

⒉ 1が透明になったらスライスまたは4つ切りにしたマッシュルームを入れ炒める

⒊軽く火が通ったら、さば水煮缶を汁ごと崩さないように入れる、空いた缶に水を入れそれも投入、中火でさばをなるべく崩さないようにかき混ぜながらグツグツ煮る

⒋塩コショウハーブなど入れて味をみる、さば水煮缶の出汁が味になっているがコクが欲しい方はコンソメなど足してもいい

⒌トロッとしてきたら出来上がり!

⒍糖質0麺をザルにあけ、耐熱容器に入れて 1分(500wの場合)レンジにかける、温かいのが良いならそのままお皿に盛りオリーブオイルをかけからめる、冷たいのが良いなら、水や氷で冷やす

⒎さば水煮缶トマトピューレ煮込みを乗せ、粉チーズ、生バジルやパセリなどトッピング

*倍量くらいで作り置きにしても☆

 

《きゅうりに蜂蜜味噌》

〈材料 作り置きに適した分量〉

味噌お好みのもの 100g

蜂蜜40〜50g

〈作り方〉

⒈清潔なビンの中にそれぞれ入れて混ぜるだけ!

田楽味噌や調味料にもなるし便利です☆冷蔵庫で保存して1カ月以内に使い切ってください

*今回はマヌカハニーがあったのでスペシャルでマヌカハニー味噌にしました!マヌカハニー半量で。

夏バテ解消にgood☆

《ココナツチーズケーキ》

〈材料 パウンドケーキ型20センチくらい〉

クリームチーズ 200g

卵 2個

生クリームまたは豆乳  60cc

ココナツオイル 30g

ココナツフラワー 40g (ココナツパウダーは溶かしてココナツミルクになるものがあるので異なるものです)

砂糖 換算60g  わたしはラカントまたはてんてきの糖使用

〈作り方〉

⒈クリームチーズは耐熱容器に入れて1分ほど温め柔らかくする、わたしは耐熱ボウルに入れます

⒉ココナツオイルは固まっていたら溶かす、レンジに30秒(室温20度以上だとサラサラ透明です)

⒊ボウルにクリームチーズ、砂糖、卵、ココナツオイル、生クリームを入れなめらかになるまでかき混ぜます、フープロやハンドミキサーでしても☆

⒋ココナツフラワーを加え均一になるまでかく拌します

⒌オーブンを170度にセットして温める

⒍型に流し込み表面をならし、オーブンに入れ35〜40分焼きます

⒎焼き上がったらオーブンの中で粗熱を取ってから、ラップをかけ冷蔵庫で冷やします、半日〜一晩くらい冷やすと生地が落ち着いて切りやすくなります

型から外しカットして盛りつけてください、ココナツフラワーのシャリっとした食感と香りが夏にぴったり♫

果物やミントの葉などアレンジするとおしゃれです☆


材料で使用したものご紹介

ココナツフラワーは小麦粉のようなサラサラではなく、アーモンドプードルのようなしっとりつぶつぶな感じです。

いずれもアイハーブで購入、アメリカのストアですが日本語版ページが充実しています。

佐川急便が輸送していて1週間くらいで届くので便利です☆同じものでも日本より安く買えます❗️会員(無料)になるとセールや4千円くらい買うと送料無料になったり特典が嬉しい

アイハーブ  ←ページへリンク

 


てんてきの糖、この画像には書かれていませんが、成分は果糖と蜂蜜です。果糖は血糖値が上がりにくいので糖質制限にはおすすめですが、よくある“果糖液糖ぶどう糖”とお間違えのないように☆

なお果糖は果物の糖と同じなのでカロリーオフではなく、ダイエット用の甘味としてはエリスリトール、ラカントなどの方がおすすめです☆

なお、上記のレシピはネット上のものをアレンジしたものです。元のままではないのであえて掲載元は載せていません